mammamorotspure.blogg.se

En blogg om mig och mitt liv.

Vårt nya matliv, Torsk i foliepaket

Kategori: Allmänt, Recept

Den här veckan börjar vårt nya matliv. Har tidigare nästan bara ätit kyckling eller köttfärsås de veckor då grabbarna är hos sin pappa och den andra veckan har det blivit city gross matkasse, men nu ska det bli ändring på det! Vi tycker att matkassen har blivit sämre och grönsakerna blivit enformigt och lite. Så nu har vi avbokat matkassen för några veckor och ska testa laga mat för under 500:- både de veckor som vi har grabbarna och de veckorna när det bara är vi. Eller ja, när det bara är vi får det gärna bli ännu billigare om det går.
Sen ska vi försöka laga varierat. En kycklingrätt, en fiskrätt, en kötträtt, en köttfärsrätt osv. Det ska räcka till oss samt till minst en matlåda.
Idag blev det en fiskrätt för oss. Får se om sambon godkänner det sen.


Torsk i foliepaket

Ca 600 gram torsk
1/2 purjolök
2 morötter
1 citron
Smör
Dill
Timjan
Salt
Vitpeppar

1. Lägg torsken på en stor bit folie.
2. Ha på rikligt med dill och ha sedan på timjan, salt och vitpeppar efter smak.
3. Skala och skär upp morötterna i tunna skivor och lägg sedan runt fisken.
4. Skiva purjolöken och strö över fisken.
5. Lägg upp smörklickar över fisken.
6. Skiva citronen och lägg på fisken.


7. Stäng igen foliepaketet men spara en liten lucka där du häller i ca 1/3 dl vatten (eller byt ut vatten mot vitt vin om du har det hemma).
8. Ställ in i mitten i ugnen på 200 grader i ca 30 min.

Vi serverade med potatismos och broccoli. Jag använde färsk broccoli och skivade även upp stammen, tycker den är den godaste biten på broccolin. 



Kommentera inlägget här: